里昂美食市场 (Les Halles de Lyon) - 保罗·博古斯 (Paul Bocuse)，健康饮食的艺术
市场
保罗·博古斯认为，这里就像是“里昂的肠胃”，而且更象征着“成功的两大秘密：品质与创意”，美事广场就这样与博古斯产生了千丝万缕的联系。
美食市场的历史可一直追溯到十九世纪，此前它在戈德里埃广场 (Place des Cordeliers) 业已存在了一百多年，后来，社会现代化的现实需求促使市长路易·帕德尔 (Louis Pradel) 决定，将美食市场迁居到了一片全面修缮的街区 La Part Dieu 之内。这座市场落成于 1971 年，并在 2006 年进行了再次翻新，于 Lafayette 庭院顶部建起了一块巨大的玻璃天棚，并面向全市开放。
这里共有五十多家经营海鲜、奶酪、面包、糕点、蔬菜、猪肉制品、肉类、鱼类、熟食、酒类及餐饮的商家，堪称一座地道的美食技艺荟萃之所。
其中不乏众人怀念的主厨博古斯（2018年1月辞世，享年91岁）的指定供应商，如Mère Richard 或 Maréchal 著名奶酪、Pupier 鲜鱼、Colette Sibilia 或 Gast 猪肉制品、Sève知名巧克力及Bahadourian干果等。
Les Halles de Lyon - Paul Bocuse
102, cours Lafayette
69003 Lyon
电话：+33 (0)4 78 62 39 33