Le Pim'pi餐厅,巴斯克精致酒馆美食

小酒馆-非同寻常
Le Pim'pi餐厅,巴斯克精致酒馆美食

Le Pim'pi餐厅步行五分钟便可抵达比亚里茨大沙滩(grande plage de Biarritz)。餐厅使用当地食材,提供原汁原味的小酒馆美食。

在红墙小酒馆外表之下,仅能容纳30多人的Le Pim'pi餐厅提供着令人意想不到的创意菜品,自2017年起成为米其林指南的常客。位于远离旅游路线的市中心寂静街道上,这间餐厅的精致小酒馆菜单不断更新,餐盘中的主角却一直是巴斯克当地食材。主厨马努(Manu)甚至毫不保留地列出了供应商清单--清一色当地供应商。负责酒窖的范妮 (Fanny)则精选法国西南部红酒,吸引无数红酒爱好者前来。比亚里茨之风同样拂过餐盘:主厨开门见山,不过分装点菜品,打造着简单、清爽但永葆精致的料理。您可以试试新洋葱塔、豌豆慕斯和母猪火腿作为前菜,之后品尝牛排佐粗薯条,最后点一份青柠里科塔奶酪、草莓和酥脆牛角包饼干。使用当地食材的创意菜单定期更换。

Le Pim'pi餐厅
14, avenue de Verdun
64200 Biarritz

电话:+33 (0)5 59 24 12 62

www.lepimpi-bistrot.com

菜品:40 EUR左右