Le Makassar 餐厅
奢华
这是一家位于 Palm Hôtel & Spa 酒店里的餐厅，环境优雅，菜品绝美，俯瞰大湾海滩（plage Grande Anse）。
Le Makassar 餐厅位于悬崖边，俯瞰着整个印度洋，是一处将舒适与静谧完美结合的美食圣殿。在精致、简约又不乏优雅的环境里，本地出产的食材大放异彩，食物的魅力也被发挥到了极致。
专注认真的主厨克劳德·波丹 (Claude Pothin) 将独特丰富的味道融入菜品当中，定会让您惊艳不已。尽管相信主厨的搭配，选择四道式赏味套餐——前菜、鱼肉、红肉和甜点。主厨推荐：小岛番木瓜 (Papayes de Petite-Île)、莱萨维龙乳鸽 (pigeon des Avirons)、棕榈平原鹅肝 (Foie gras de la plaine des Palmistes)、莫桑比克有机虾 (Crevettes bio du Mozambique)、圣菲利普椰子芽 (Chou coco de Saint-Philippe)。每一道菜肴都使用了少见的优质食材，令人垂涎。
当然，这次美味之旅可少不了专业侍酒师推荐的好酒——共有350多种酒品供您选择。另外要注意的是，您需着正装赴宴。
Le Makassar
Les Jardins de Grand'Ande
97429 Petite-Île
电话：+262 (0)2 62 56 30 30
套餐：65 EUR 起；菜品：15至 129 EUR