美食课堂:法兰西十佳烹饪培训学校

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美食课堂:法兰西十佳烹饪培训学校

法兰西美食总能让人赞不绝口、惊艳异常。以下便是十间口碑极佳的烹饪学院。

美食课堂:法兰西十佳烹饪培训学校

保罗·博库斯 (Paul Bocuse), 烹饪大师 (里昂)

如果没有“世纪最佳大厨”、“美食教主” 保罗·博库斯,里昂也许不会如此魅力四射。1965 年便荣膺米其林三星称号的 Bocuse 如今已在世界各地开有十余家餐厅,并创立了烹饪学院,旨在培养年轻烹饪人才,将里昂美食发扬光大。位于里昂市中心 Bellecourt 的其中一间保罗·博古斯厨艺学院 (École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse) 为各级烹饪爱好者提供培训课程,面包烘焙、甜点制作、饮料调制、馅饼烹制、鱼类制作等方面均有涉及。赶紧来到这间典型法式烹饪学院感受专业人士的天赋与魅力吧!

L'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse
20, place Bellecour
69002 Lyon
ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com

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法国雷诺特厨艺学院 (Lenôtre) 为您奉上最完美的烹饪课程 (巴黎)

法国雷诺特厨艺学院周中每天都会组织由知名大厨带教的烹饪培训课。学院在巴黎大区共设有三处教学点:香榭丽舍大道、Porte de Vincennes 以及 Parly 2。课程涵盖本土菜肴、大众菜式、开胃菜、糕点等各个方面,针对从烹饪爱好者到高水平厨师等不同级别。培训班悉心教导学员如何烹制日常食材、如何准备纯素菜品等,实用技艺将让您在平时生活中获益匪浅。一处令人身心愉悦的学习场所。

Pavillon Élysée – Lenôtre
10, avenue des Champs-Élysées
75008 Paris

Parly 2 Côté Ouest - Lenôtre
2, avenue Charles de Gaulle
78150 Le Chesnay

Vincennes côté Est – Lenôtre
22, avenue de la Porte-de-Vincennes
75012 Paris
www.lenotre.com

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蓝带厨艺学院 (Le Cordon Bleu) (巴黎) 

创立于 1895 年的蓝带厨艺学院如今已发展成为顶级烹饪学校及培训网络。取得正式文凭的学员可在烹饪领域大展拳脚,而丰富多彩的烹饪培训班则为各类爱好者提供了挥洒激情的舞台。传统法式菜肴、糕点、葡萄酒……各类课程必有一款满足您的需求。在蓝带专业大厨的引领下,您将掌握最卓越的烹饪配方与技艺。从蓝带走出的烹饪专家比比皆是,您也赶快加入他们的行列吧?

Le Cordon Bleu Paris
13-15, quai André-Citroën
75015 Paris
www.cordonbleu.edu

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 Atelier des Chefs 厨艺工坊 (波尔多), 为您的餐盘平添亮色 

欢迎来到 Atelier des Chefs 厨艺工坊!糕点、海鲜饭、小酒馆菜式、意式美食、亚洲风味、大众家常菜、葡萄酒酿制……工坊提供的主题课程极为全面丰富,您一定会找到自己擅长的那一款!即使无法现场参与培训,您也可以预订在线课程。无论是专业厨师还是烹饪爱好者,您都将在这里领略到法兰西美食的无穷魅力。

L'Atelier des Chefs – Bordeaux
25, rue Judaïque
33000 Bordeaux
www.atelierdeschefs.fr

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L'Atelier des Sens 厨艺工坊 (巴黎及里昂)

L'Atelier des Sens 厨艺工坊提供法式菜肴、家常菜肴、糕点及葡萄酒酿制等专业课程,并积极鼓励烹饪爱好者开拓创新菜品。大厨们甚至还为孩子准备了丰富多彩的烹饪体验课。在巴黎和里昂的两处校区内,您都可以学习到如何运用巧克力打造各类美味、如何充分利用啤酒作为菜肴佐料,或是如何制作风味奶酪等技艺。就让我们在专家的带领下尽情释放烹饪激情,努力成为美食达人吧!

L'Atelier Paris-Bastille
40, rue Sedaine
75011 Paris

L'Atelier Paris-Beaubourg
10, rue du Bourg-l'Abbé
75003 Paris

L'Atelier Paris-Haussmann
32, rue Vignon
75009 Paris

L'Atelier Lyon
55, rue Garibaldi
69006 Lyon
www.atelier-des-sens.com

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阿兰·杜卡斯 (Alain Ducasse) 厨师学校 (巴黎)

培养出多名米其林三星大厨的阿兰·杜卡斯厨师学校坐落在巴黎 16 区,无数专业厨师对这里趋之若鹜。 “ 我们应当向所有烹饪爱好者敞开大门,让他们真正了解、懂得并感受到每道佳肴背后的乐趣。“  如果您也同意这样的说法,那么赶快前来参与针对不同级别和不同菜式组织的专业课程吧。培训班的丰富主题是法国美食多样性的完美展现,旨在教授大家日常烹饪的必要技艺。

École de Cuisine Alain Ducasse
64, rue du Ranelagh
75016 Paris
www.ecolecuisine-alainducasse.com

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L'Atelier de Tam 厨艺工坊 (尼斯)

L'Atelier de Tam 厨艺工坊可提供 24 小时在线烹饪课程,主题涵盖各类菜式及糕点制作。敬请通过互联网预订自己喜爱的课程,领略美味烹饪的奥秘。相关配料及原材料会在您开始课程的前几日送达。只要按照指南操作,您也可以烹饪出丰富而鲜美的菜肴!

L'Atelier de Tam (Nice)
2, place Guynemer
06300 Nice
www.latelierdetam.com

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L'Atelier Culinaire et Vous 厨艺工坊 (昂格莱)

该厨艺工坊在巴约讷 (Bayonne)、昂格莱 (Anglet) 和比亚里兹 (Biarritz) 均设有分校,烹饪爱好者们可以在专业厨师的带领下学习技艺、感受法国美食魅力。在友好放松的氛围中,您可以收获十余种美食烹饪技艺。L'Atelier Culinaire et Vous 的培训场地十分宽敞,您可以单独使用专业设备,尝试打造属于自己的原创美食。

L'Atelier Culinaire et Vous
76, avenue d'Espagne
64600 Anglet
www.latelierculinaireetvous.com

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尼古拉斯·伯纳德 (Nicolas Bernardé) 烘焙学校 (巴黎)

来到这里学习法式糕点制作无疑是最明智的选择。荣膺“2004 年度法国最佳手工业者”殊荣的尼古拉斯·伯纳德为烹饪爱好者们提供了走进美食天堂的绝佳机会。您在学习经典糕点及创意美食之余,还有机会在专业工坊内参与各式主题培训。学成之后,您自己制作的美味小点必将成为精品。

Nicolas Bernardé
2, place de la Liberté
92250 La Garenne-Colombes
nicolas-bernarde.com

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Cook & Go 厨艺工坊 (巴黎及多座法国城市)

位于巴黎 11 区的 Cook & Go 厨艺工坊教授简约烹饪技艺。课程针对烹饪爱好者及单纯希望在与大厨的交流中感受“快乐”与“放松”的人群。您可以在这里学到各类原创菜品,回到家中便能大展拳脚。培训工坊在法国多座城市设有分部,除巴黎外还包括勒瓦鲁瓦 (Levallois)、里尔 (Lille)、波尔多 (Bordeaux)、雷恩 (Rennes)、南特 (Nantes) 和图尔 (Tours)。此外,Cook & Go 还是知名电视节目 《顶级大厨》的合作伙伴。戴上厨师帽吧!

Cook & Go - Paris IDF Est
36, passage Charles-Dallery
75011 Paris
www.cook-and-go.com